Weinexpertise

Erzeuger

Viu Manent

Jahrgang

2016

Herkunftsland

Chile

Anbaugebiet

Valle de Colchagua

Weincharakter

Trocken, mineralisch, saftig, Aromen von Apfel, Grapefruit und Stachelbeere, viel Frucht, konzentriertes Bouquet

Speiseempfehlung

Spargel, Fisch, Meeresfrüchte

Zusatzinformationen

Die gesamte Ernte für diesen Sauvignon Blanc wird in der Nacht durchgeführt, um mit Hilfe der nächtlichen Temperaturen den Verlust der frischen Aromen zu vermeiden. Anschließend werden die Trauben in der Kellerei sofort eingemaischt und in gekühlte Fermentationstanks gepumpt. Der junge Wein erhält eine einmonatige Reifung auf der Hefe, bevor er geklärt, kältestabilisiert, gefiltert und abgefüllt wird.

Analysewerte

Gesamtsäure: 4,55 g/l
Restzucker: 2,50 g/l
Alkohol: 13,00 % vol.

Allergene

Schwefeldioxid und Sulfite

Viu Manent

Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 Kilometer südlich von Chiles Hauptstadt Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu-Manent Teams werden mit Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern der Erde. Weltweite Auszeichnungen und Medaillen repräsentieren den Erfolg und die Exklusivität des Familienweingutes. Der Familientradition verbunden und mit Blick in die Zukunft präsentieren sich Ihnen die Weine als genussvolle Botschafter Chiles.