Weinexpertise

Sauvignon Blanc QbA trocken

Infos über den Wein
Erzeuger
Weingut Knipser
Jahrgang
2021
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz

Weincharakter

trocken, Aromen von Paprika, Holunderblüte, und Stachelbeere

Speiseempfehlung

Spargelgerichte; Meeresfrüchtesalat; Perfekt zur Asiaküche

Zusatzinformationen

Ein Sauvignon aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheins). Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss. Gekühlte Vergärung im Edelstahltank.

Analysewerte

Gesamtsäure: 8,80 g/l
Restzucker: 6,20 g/l
Alkohol: 12,50 % vol.

Allergene

Sulfite

Infos über das Weingut

Weingut Knipser

Das Weingut KNIPSER ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 75 Hektar.

Laumersheim hat eine lange Weinbautradition und "figuriert in den Urkunden des Klosters Lorsch des öfters ausdrücklich mit Weinbergen, so in der Schenkung des Albulf vom 30.III.769" (Geschichte des Weinbaus v. Friedrich von Bassermann-Jordan).

Das Weingut KNIPSER ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker" und Winzer des Jahres 2009 im "Gault Millau" Weinguide..

Auszeichnung:
5 Sterne im Falstaff

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