Weinexpertise

Cuvée X QbA trocken

Infos über den Wein
Erzeuger
Weingut Knipser
Jahrgang
2016
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz

Weincharakter

trocken, Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder

Speiseempfehlung

Lamm, Rind und Wild

Zusatzinformationen

Klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben wachsen in unseren besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die "grüne Lese" während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand in den letzten Oktobertagen selektiv von Hand statt. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Analysewerte

Gesamtsäure: 5,70 g/l
Restzucker: 0,50 g/l
Alkohol: 13,90 % vol.

Auszeichnungen

2016er - 91 Punkte im Vinum - Platz 1.

Allergene

Sulfite

Infos über das Weingut

Weingut Knipser

Das Weingut KNIPSER ist seit 1876 in Laumersheim als Familienbetrieb ansässig und liegt im Norden der Vorderpfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 75 Hektar.

Laumersheim hat eine lange Weinbautradition und "figuriert in den Urkunden des Klosters Lorsch des öfters ausdrücklich mit Weinbergen, so in der Schenkung des Albulf vom 30.III.769" (Geschichte des Weinbaus v. Friedrich von Bassermann-Jordan).

Das Weingut KNIPSER ist seit 1993 Mitglied im "VDP - Die Prädikatsweingüter" und Gründungsmitglied des Deutschen Barriqueforums. Es ist mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker" und Winzer des Jahres 2009 im "Gault Millau" Weinguide..

Auszeichnung:
5 Sterne im Falstaff

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