Weinexpertise

Rouré

Infos über den Wein
Erzeuger
Can Novell
Herkunftsland
Spanien
Anbaugebiet
Mallorca

Weincharakter

Vielfältig, guter Körper, schöne Tannine

Speiseempfehlung

Dunkles Fleisch, Steaks

Zusatzinformationen

15 Monate in französischer und amerikanischer Eiche Serviertemperatur: 16-18°C

Analysewerte

Gesamtsäure: 0,00 g/l
Restzucker: 0,00 g/l
Alkohol: 13,00 % vol.

Allergene

Schwefeldioxid und Sulfite

Infos über das Weingut

Can Novell

Die Bodega Can Novell hat eine lange Familientradition mit Sitz in Binissalem auf der Insel Mallorca. Sie wurde von dem Urgroßvater Jaume Villalonga ,vor mehr als 70 Jahren gegründet. Später übernahm sein Sohn Jaume Villalonga Pascual das Weingut, der sie anschließend seinem Sohn vermachte. Mittlerweile in der vierten Generation geht Andreu Villalonga dem Geschäft seiner Vorfahren nach. Den Traditionen mallorquinischer Weinherstellung möchte er treu bleiben. Nach alter Tradition setzt er die Arbeit seiner Vorfahren fort und ergänzt diese um neuen Verfahrensweisen. Ganz gezielt entschied sich Andreu dagegen zur DO Binissalem zu gehören. Ihm ist die persönliche Freiheit, die Gestaltung seiner Weine selbst zu bestimmen wichtiger, als der DO Status. Die einzige Anerkennung nach der Andreau strebt, ist die seiner Kunden.

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