Weinexpertise

Secco IGT

Infos über den Wein
Erzeuger
Val D'Oca - Cantina di Valdobbiadene
Herkunftsland
Italien
Anbaugebiet
Venetien

Weincharakter

Herrliche Fruchtnoten, feine Perlen, trocken und nussig

Speiseempfehlung

Aperitif zu Vorspeisen und leichten ersten Gängen, Frühstücksbuffet

Zusatzinformationen

Ein sehr leichter Sekt, Strohgelbe Farbe, leicht perlig, ein cremiges Mousse und ein blumiges Aroma. Unsere Frizzantis, sprich Perlwein, werden aus Wein der Rebsorte Glera ( Prosecco) von Gebiete bei Valdobbiadene erzeugt. Die Gehrungen erfolgen auf natürliche Weise im Hochdruckfass mit einem langsamen Verfahren, bei 20/25 Tagen, ohne Zusatz von Kohlensäure. Dieses aufwendige Verfahren ermöglicht uns einen Perlwein zu erzeugen, der sich durch seine feinperlichkeit und der Prägung der typischen Frucht herausprägt. Das widerspiegelt sich im Glass mit seiner feinen Perlage, die sehr langanhaltend ist. Im Mund fühlt man beim Trinken einen "Nebel" und im Gaumen die frische der typischen Frucht des Proseccos. Bei Zusatz von Kohlensäure erhält man einen Perlwein, der sehr schnell und kostengünstig ist. Die Perlen sind im Glass sehr groß aber schnell weg. Im Mund füll man eine Explosion, im Gaumen hat man den bitteren Geschmack von der Frucht. Zugefügte Kohlensäure kann oft zu Kopfschmerzen führen.

Analysewerte

Gesamtsäure: 5,50 g/l
Restzucker: 12,00 g/l
Alkohol: 10,50 % vol.

Allergene

Schwefeldioxid und Sulfite

Infos über das Weingut

Val D'Oca - Cantina di Valdobbiadene

Valdoca wurde 1952 gegründet. Die Kellerei di Valdobbiadene - Val D'Oca liegt inmitten von sanften Hügeln der Voralpen zwischen Asolo und Conegliano am Fuße des Treviso. Aldo Franchi und Antonio Gatto Verwalten den Zusammenschluss von über 500 Weingütern der Region. Ihr besonderes Augenmerk liegt auf der Überwachung der Qualität ihrer Produkte. Für diese Qualität ist die Kellerei international bekannt.

Auszeichnung:
2 Sterne im Falstaff

AGB Datenschutz Impressum
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Mehr erfahren Sie hier.