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Philosophie

Intelligente Weinkarten-Konzepte

Häufig konzipieren Gastronomen ihre Weinkarten nach persönlichen Vorlieben, nach Einkaufspreisen oder nach dem Eindruck eines Probeschlucks. Eine Weinauswahl, die so zustande kommt, ist zumindest nicht strategisch und erst recht selten intelligent.

Unsere Ansätze für eine komplexe Weinkarten-Beratung gehen tiefer. Wir analysieren die Erwartungen von Zielgruppen und suchen dann nach den Weinen, mit optimaler Verträglichkeit. Mit anderen Worten: Von welchen Weinen trinken Gäste gern ein Gläschen mehr? Und welche Verkaufspreise lassen sich damit erzielen? Erst dann stehen Kriterien wie das Image oder der Preis des Produkts im Focus.

Wenn Sie also eine intelligente, strategisch ausgerichtete Weinauswahl suchen, dann sind wir der richtige Weinhandel.

Erfolgreiche Systemgastronomen vertrauen unserer Expertise seit langem!

Stellen Sie uns auf die Probe!

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